1929年に岩手県水沢に生まれ、
60年以上鉄器を作り続けている
小笠原鋳造所。
こちらは魚を丸ごと焼ける横長のフライパン
フィッシュパンです。
魚だけでなく、お肉やお野菜を焼く、蒸す、煮込むなど
様々お使いいただけます。
しっかりとした重さがある南部鉄器は
表面に美しい焦げ目をつけながら
素材の旨味を閉じ込め、短時間でムラなく効率的に調理できます。
IHでもお使いいただけます。
material
鋳鉄
size
本体：横幅 約33cm / 奥行(持ち手含む) 約29.5cm / 高さ 約4.8cm
鍋部分：横幅 約29.5cm / 奥行 約18cm / 高さ 約4.8（深さ4.4）cm
裏面：横幅 約21cm / 奥行 約11.5cm
蓋：横幅 約29.5cm / 奥行 約18cm / 高さ 約6.5（ふた2.5+持ち手4）cm
お取り扱いの注意点
※使い始めは、軽くすすいだあと、香のある野菜くず(生姜やネギのはし)を多めの油で炒めてください。
しばらく熱した後に、そのまま濡れ布巾の上で鍋を冷ます作業を2〜3回行っていただくと、こびりつきにくくなります。
ご使用後は、きれいに洗い、軽くあたため、水気を十分に飛ばしてからしまってください。
製品について
・職人によって製造されています。サイズや形状に若干の個体差があります。
・表面に小さなへこみやが穴が見られる場合がございますが、製品の特性として
ご理解いただいた上でご注文ください。ご使用上問題ございませんので、ご安心ください。
・時期により砂の性質が異なるため、表面の質感にはばらつきがあります。
